Na véspera fiz as compras e alguma mise en place.
Os megas suspiros para a pavlova também os faço sempre na noite anterior porque assim ficam no forno a arrefecer lentamente.
De resto, tudo tem de ser feito no próprio dia para estar fresco e ser servido com a máxima qualidade, sabor e a consistência perfeita.
Comecei a cozinhar de manhã bem cedo.
Para entrada e como alternativa vegetariana, uma tarte de massa folhada com vários queijos, oregãos frescos, tomate desidratado e um fio de mel.
Como prato principal, uma empada de frango e legumes acompanhada de uma salada fresca de alface, cenoura e couve roxa.
Para completar a refeição as sobremesas, os doces.
Salada de frutas - a opção mais saudável, pratinhos de frutos secos e a pavlova de morangos e coulis de morango com hortelã.
E em dia de festa não podia faltar, obviamente, o bolo de aniversário.
De chocolate, bem cremoso por dentro, fez a delicia dos convidados.
Sete velas coloridas que valiam por 77 com direito a canção de parabéns, palmas, muitos beijos e abraços.
